只今、モーちゃん焼き練習中です♪


実はかなりモーちゃん焼きお休みしています。

新型コロナが流行し始めてから、店を休業していたり、モーちゃん焼きを焼けるスタッフが少なくて、中々作れなかったりで、お休みすることも多かったモーちゃん焼き。

店長ほりも最初にどうやって焼いたらいいんだろうって頃に、ずいぶん練習して味を決めたりしていました。
そして、スタッフに伝授してからずっと任せてたので、気が付いたら23年の月日が流れてました(^-^;

そして先日から、いよいよ練習をはじめ、ちょっとだけ焼けるようになってきました。
今日も練習してたんですが、ちゃんとできたのは7個だけ。
後は納得いかなくてぼつです。

でも、久しぶりに作っていくうちに、気になっていた味をちょっと配合を変えて、修正してみました。
そして、スタッフと試食してみたところ、味がすっきりして、軽い味に。

2人で、こっちの方が断然いいねってことになり、満足しています♪

ちゃんとできた7個は、早々に一気に7個買っていただき完売です♪
明日も練習して上手に焼けたら販売しますね(^o^)丿

今後は、焼きあがったらツイッターでお知らせしていこうかなと思っています。

と言うわけで、ぼちぼち頑張りま~す(^_^)/~