金沢市のお隣り内灘町にあるホリ牧場に“夢ミルク館”があります。
「ソフトクリームの夢ミルク館」ホームページへようこそ♪
【お知らせ】
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ミルクソフトクリームが夢ミルク館の一番人気！！
石川県最大級の牧場のお店だからできる味。濃厚で後味スッキリ。
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■ホリ牧場のこと
現在ホリ牧場では、約400頭の牛を飼育しています。
主に白黒のホルスタイン種です。
牛たちは生まれてから2年ほどで子牛を生み、お乳をしぼれるようになります。
乳搾りは朝と夕方の2回です。
夕方と翌朝しぼった牛乳は、午前中に集乳に来るタンクローリーが
金沢にあるホリ乳業の工場へ運んでいきます。
牛たちが食べている乾草は、牧場スタッフが牧草を乾燥させてロールにしたものを、
1年かけて発酵した乾草です。
牛舎がパンが発酵した時のようないい匂いに包まれます。
牛たちのごちそうです。
牛1頭1頭の乳量から計算した乾草の量をそれぞれの牛にあげているので、全部きれいに食べるんですよ。
一度食べた草を再び口にもどし、よくかんでからまた飲み込む（反すう）を繰り返すことで、
菌がどんどん増えていき、牛の身体が健康になっていきます。
健康な牛からしぼる牛乳は元気がいっぱい詰まっています。
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■夢ミルク館のこと
1998年（平成10年）8月にソフトクリームのお店「夢ミルク館」を開店。
今年2018年（平成30年）8月には「夢ミルク館」20年目に入ります。
ずっと昔のある日うちの旦那さん（牧場長）に「遊びに来てくれた人に
ケーキとお茶を出すようなお店をやってみたいなぁ。」って言ったところ、
何ヶ月かしたころに「ソフトクリームのお店やってみたら」って言われました。
そこから夢ミルク館を始めることになりました。
ホリ牧場で搾った牛乳は金沢市の袋畠町にあるホリ乳業でいろんな商品になり
学校給食やスーパー、健康食品のお店などのいろんなところで販売されています。
夢ミルク館にも牛乳やヨーグルメイト、ソフトクリームの原料が届きます。
実は夢ミルク館でソフトを食べている皆さんの目の前で、牧草を刈って牛のエサを
作っている日もあります。
5月くらいから秋ごろまで何度も種をまいて、草が伸びたら刈り取り天日でよ～く干して
ロールにして白いビニールでラッピングする。ってことを何度も繰り返します。
1年間置いておくとその草は発酵して、牛のおいしい餌になります。
餌を自分たちで作っていること。
石川県の真ん中あたりにある河北潟で牛を飼っていて、牛乳をたくさん搾っていること。
そう言うことを知ってもらえる事って大事だから、お店をやって知ってもらったらいいね!って
いうことで始めることになりました。
まぁ結局ケーキとお茶を出すっていう事にはならなかったけど、ソフトクリームや牛乳やプリンを食べに
来てくれる方や、家族で動物に会いに来てくれたり手作り遊具で楽しそうに遊んだりしてくれてる方も
いっぱいいる場所になっています。
でもね、ずっと「夢ミルク館」をやっているうちに、遊びにきてくれている皆さんにとって
いつのまにかそれだけではない場所になっていることに気がつきました。
それはテーブルに置いてある“夢ノート”にかかれている皆さんのコメント。
ここはホッとする場所なのでずっと続けていってくださいねって書いてくださってたり、
それぞれの皆さんのいろいろなストーリーがあり、思い出の場所になっているようなんです。
これからも楽しい思い出を作ってもらえる場所になっていけるようにしていかないとね。
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■家族で遊ぶ♪
子どももワクワク、大人もワクワク♪なぜだかパパもママも子供に戻っちゃうみたいですよ(^^)
▼夢ミルク館・動物たちと手作り遊具
↑いつも自由なユキちゃん（ショー・・・実は名前が２つあるんです）さて、なんででしょう？
首輪のひもを長～くしてもらったので、横にある小さい山にいつでも登れるようになったので
毎日楽しそうなユキちゃんです。
大体、山の上にいますがこのベンチも好きです。
草の食べ方がややこしいですね^^;
↑売り場で売ってるにんじんをあげることができます。これが子供たちに大人気♪
木曽馬のハクレイ、ミニチュアホースのベッカムもにんじんが大好き♪
でも時々噛むこともるので、おうちの方はちゃんと見ててあげてくださいね。
↑白い馬は木曽馬のハクレイです。こげ茶の馬はミニチュアホースのベッカム
↑ママと一緒にウサギににんじんをあげるのも楽しいよね♪
動物たちとふれあうこともできますよ。
ヤギのユキちゃんはいつも自由で、山の上でのんびりしてます。
山の上でユキちゃんと一緒に写真を撮るのも、いい思い出に♪
この山、標高3メートルくらいなんですがみんな結構登ってます。
ちょっと高いだけなのに上から見る景色は下から見るのとは全然違ってて
眺めがいいんですよ♪
そして、うさぎもカワイイ。
ハクレイとベッカムにもにんじんをあげれます。
でも、動物たちはたまに噛むこともあるので、大人の方は子どもさんが噛まれないように
気をつけてあげてくださいね。
にんじんを動物たちにあげるのって、子供たちかなり楽しいみたいです。
だから、たまににんじんが売り切れていると子供たちはすごく残念そうです。
↑丸太の小径
「来るたびにエンドレスでこれで遊んでるくらいお気に入りで、ちょっと大変」ってママが言ってました。
↑丸太の一本橋
丸太の一本橋は年齢に関係なく、みんな楽しそうです。
100メートルの丸太を渡りきるのは難しいようです。
それぞれのルールを決めて遊んでいるみたいで、みんな楽しそうだし結構真剣です。
↑なかよしの鐘
鐘を鳴らしてるところもいい思い出の写真に。
ここの広場で遊んでるみんなの顔がほんとに楽しそうな笑顔で、きっと帰りの車の中でも、
お家に着いてからもあんなことしたねとかって話してそうです。
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▼夢ミルク館
↑ここが夢ミルク館の売場です
手をよく洗ったら一番人気のソフトクリームを食べないとね♪
❍夢ミルク館のソフトクリームのこと
ミルクソフトクリームが夢ミルク館の一番人気！！
石川県最大級の牧場のお店だからできる味。濃厚で後味スッキリ。
『 クセになっちゃって』 っていう方も多いんです。
近くに来たら必ず寄っちゃうのよって方も♪
初めてのお客さまで「わっ！うま～！！これ牛乳や！！！」って言われる方多いです。
濃厚で後味スッキリなソフトはファンも多いんですよ♪
コーンorカップを選べます。（天気のいい日はカップをオススメします）
なぜなら合成添加物は入っていないので太陽の日射しと風には弱く、天気のいい日はあっという間にとけます^^;
気合を入れてお召し上がりくださいね♪
↑ソースがけのソフトクリームもあります
左からチョコ、抹茶、エスプレッソ、ほうじ茶。
苦めのソースは甘いミルクソフトによく合います。
ちなみに店長のイチオシはエスプレッソソースがけです♪
色々試してみてくださいね。
1日のうちにいろんなメニューを試す方もいらっしゃいますよ。
↑ヨーグルメイトソフトクリームブルーベリーソースがけ
夢ミルク館のソフトクリームにはミルクソフトとヨーグルメイトソフトがあるんです。
ミルクソフトはやっぱり一番人気なんですが、このヨーグルメイトソフトもジリジリと
年々人気上昇中です。
ヨーグルメイト菌で発酵したヨーグルトが原料になります。
だからヨーグルトっぽいソフトではなく、ヨーグルトそのものがソフトクリームの形を
しているってことなんです。
夢ミルク館ではヨーグルメイトというヨーグルトを販売しています。
様々な理由で減少してしまう腸内の有用な乳酸菌を、できるだけたくさん摂取補給する
目的で作られているヨーグルトです。
４属15種類の乳酸菌群に加え、ヒトの腸内で有益な関わりを持つ酪酸菌が配合されています。
これらの善玉菌が１カップ100g中に1000億以上。これは基準値の100倍以上の値です。
というヨーグルトのヨーグルメイト菌で作られているソフトクリームなんです。
そして、ブルーベリーソースはスタッフの手作り。
甘すぎなくてヨーグルトによく合うソース。
このソフトもファンが多いんですよ。
▼牛乳のこと
夢ミルク館の牛乳は、ホリ牧場でしぼった牛乳をホリ乳業へタンクローリーで毎日運び「低温殺菌」で
加工しています。
生乳の美味しさと栄養素の変化をできるだけ少なくするために低温殺菌法（65℃30分）
で安全な牛乳に生成するしぼりたてに一番近い牛乳です。
季節ごとにも味が変化するんですよ。
▼「ホリ牧場の腰に手を当てて飲む牛乳」
・金沢学院大学の学生さんたちとのコラボで出来上がった、低温殺菌のビン牛乳の帯。
最初に完成したのが「夢みる子ちゃん」。
設定も細かいです。ちなみに帯の裏にみる子ちゃんとプロフィールも載ってます。
見逃さないでね♪
・完成した「ホリ牧場の腰に手を当てて飲む牛乳」は本当にいろんな方が来てくださって
腰に手を当てて牛乳を飲んでくれました。
（夢ミルク館の売場にも写真のコーナーがあるんですよ）
という訳で、メニューはまだまだありますが
売場の奥にあるカフェスペースものんびりできますよ♪
↑カフェスペース
この日は夢ミルク館のイベント「牛まつり」を開催。「かがやき音楽団」の皆さんが歌を歌いに来てくれました。
時々イベントを開催しています。ワークショップの皆さんが来てくれたり、牛乳の飲みっぷり大会をしたり、
マジックをしていただくこともあります。
通常はテーブルで外の景色を眺めながら、のんびりしていただけるスペースになります。
キッズコーナーやソフト太郎の顔出し看板。手持ち看板もあったりして楽しいですよ。
↑ソフト太郎の顔出し看板
夢ミルク館のそこここにこっそりいるソフト太郎が顔出し看板になりました！
大人も子どもも外国の方もここで写真撮ってますよ。ぜひやってみてくださいね♪
↑黒板
ソフト太郎を作ってくれたスタッフが3時間で作って、壁に貼り付けてくれた黒板です。
結構人気♪みんな一生懸命描いてくれてます。
上手です(^^)
↑キッズコーナー
楽しそうにおままごとしていたり、絵本を読んだり。
ここでも帰りたくないって言ってる子供たちが時々います。
外で遊んだ後、毎回帰りたくないって泣くんですよってパパさんが言ってました。
また来てね~(^O^)／
■夢ノート
↑夢ノート
実は夢ミルク館にはこんなノートがあるんです。
開店当初からテーブルに置いてあってお客さまが色々書いてくれている「夢ノート」です。
↑「トウモロコシ大迷宮」チャレンジして頂いたみたいですね。
楽しんでいただけたみたいで、1人で毎年作っている牧場長も喜びます(^^)
迷路の外から声を聞いてると、楽しそうな声が聞こえてくるのでよかったな~って
思ってみています。昨年は看板立てるのだけは手伝いました。
真夜中に^^;
このまま続いて欲しい施設ですとのこと、ウルウルします。
ありがとうございます(*^^*)
また遊びに来てくださいね～♪
もっともっとたくさんの方が絵やコメントを書いてくださっている、大事な大事なノートです。
また来ます♪って言うコメントを書いてくださってる方も多くて、ほんと嬉しいです。
家族で来られてたり、カップルで来られてたり、友達同士で来られてたりと
本当にいろんな方が来てくださってるんだなぁって実感しています。
ノートを読んでいると、子どもの時に来ていて結婚して今度は家族できていますっていう方もいて、
素敵なことだなと感じています。
そして、いつの間にか夢ミルク館は“皆さんの思い出づくりのお手伝い”をしているのかもしれません。
まだ来たことない方はぜひ１度来てみてくださいね♪
お待ちしています(^^)
外で遊んでいると牧草の刈り取り作業を見れる日もありますよ。
■牧草の刈り取り作業
牧場には、ジョンディアのトラクターが何台もあります。
30年間以上修理しながら大事に使ってきました。
このトラクターは牧草を刈り取っています。
草を天日干しして乾燥。
ロールにします。
その後、白いビニールでラッピング。
動物たちや手作り遊具で遊んでいると、すぐそばで牧草の刈取り作業をしている時もあります。
近くで見ると迫力あるんですよ。
■「夢ミルク館」FAQ
■入場料はいりますか？・・・・入場無料です。
外では自由に遊んで下さいね。
テラスはソフトクリームなどをお買い上げになった方に
ご利用いただいています。
■駐車場はありますか？・・・駐車場は店の前と左右にも
ありますので、１００台近く停める事ができます。
■牛は見ることができますか？・・・牧場へ行くと
見ることはできますが、牛舎の中へは入ることができません。
天気がいいと外の柵の中でのんびりしている事もあるので、
そ～っと見て下さいね。
騒いだりすると、うしがびっくりするので、そ～っと見てね。
後、牧場では牛乳を搾るためのお仕事をしています。
トラクターなども作業をしているので、おうちの方は
子供さんをしっかり見ていてくださいね。
溝やどぶもあるので、落ちないように
気をつけてください。
■ソフトクリームやコーンに、卵は使われてますか？・・・
ミルクソフトクリームにもコーンにも卵は使われていません。
卵のアレルギーの方は大丈夫ですよ。
〇夢ミルク館の近くのおすすめスポット
夢ミルク館のフェイスブックページもよろしく。
お電話はこちらから
夢ミルク館への直通電話は076-255-1369
です。
気をつけてお越しくださいね。