内灘町商工会のビジネス交流会に出店してきました(^-^)

今日は内灘町商工会ビジネス交流会に出店してきました。
ミルク王国内灘のメンバーのお店が出店。
おいしそうなお料理やスイーツが並んでます！
写真を撮りながら見学していると、チーズやヨーグルトはないんですか？って聞かれたりしました。
ヨーグルトはあるんですけど、まだチーズやバターバター作ってないんです。って言うと、牛乳からカッテージチーズ作ったりして使ってるんどけど、牛乳を料理やお菓子に混ぜ込んでしまうと、目に見えないから難しいんだよね。
って、言われてました。
そうですよね。
ただ、牛乳を入れることで味が変わるっていうことは、今まで色々試作してきて感じるんです。
はっきり違うのがミルク白玉。
同じ白玉粉を水で練ったものと、ミルクで練ったものとで束比べて見たことがあるんですが、びっくりするほど違っていて、確実にミルク入りの方がおいしい！
後、メーカーでも違うみたいです。
抹茶ミルクが好きで、よく飲んでましたが、たまたまうちの牛乳じゃない物をもらったので、それで作ってみると、全く違う味でびっくりしました。
メーカーで、こんなに違うのかって。
でも、皆さん本当に真剣に取り組まれてることをすごく感じました。